건강

1. 흑마늘이란? – 숙성 과정을 거친 강력한 항산화 식품 흑마늘(Black Garlic)은 일반 생마늘을 고온·다습한 환경에서 2~3주 동안 발효·숙성시켜 만든 식품이다. 숙성 과정에서 마늘의 강한 매운맛과 자극적인 냄새가 줄어들고, 단맛이 증가하면서 부드러운 식감과 깊은 풍미를 가지게 된다. 무엇보다 흑마늘은 생마늘보다 항산화 성분, 면역력 강화 성분, 심혈관 보호 성분이 훨씬 풍부해지는 것이 특징이다. 특히, 흑마늘 숙성 과정에서 … Read more

1. 나토키나제란? – 일본 전통 발효식품 나토에서 추출한 강력한 효소 나토키나제(Nattokinase)는 일본의 전통 발효식품 ‘나토(納豆)’에서 발견된 단백질 분해 효소로, 혈전 용해 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 나토는 대두를 발효시켜 만든 식품으로, 발효 과정에서 **바실루스 서브틸리스(Bacillus subtilis)**라는 유익한 박테리아가 나토키나제를 생성한다. 나토키나제는 1980년대 일본 연구진에 의해 처음 발견되었으며, 이후 다양한 연구를 통해 심혈관 건강 개선, 혈액 … Read more

1. 브로멜라인이란? – 파인애플에 함유된 강력한 효소 브로멜라인(Bromelain)은 파인애플 줄기와 과육에 함유된 단백질 분해 효소로, 강력한 항염 작용과 소화 촉진 효과를 가지고 있다. 브로멜라인은 1957년 처음으로 연구되기 시작했으며, 이후 다양한 건강 효능이 밝혀지면서 천연 항염제, 소화 효소 보충제, 운동 후 회복 보조제 등으로 활용되고 있다. 특히 브로멜라인은 염증을 감소시키고 면역 체계를 조절하는 데 도움을 주는 … Read more